日本の繊細な料理、研ぎ澄まされた味覚に合うシャンパーニュを造りたい、という
熱い思いから誕生した『キュヴェ・アキラ』。
ドサージュと呼ばれる補糖は一切せずに、旨味を熟成させたナチュラル シャンパーニュです。
素材の味を生かした繊細な和食と『キュベ・アキラ』のしなやかなマリアージュをご堪能ください。

山菜の白和×キュヴェ・アキラ

個性豊かな山菜と、繊細な白衣にそっと寄り添いながら、
素材の旨味をよりふくよかに、奥深く、
そして穏やかに導いていきます。

飯蛸×キュヴェ・アキラ

上品に炊き上げた旬の飯蛸を、『キュヴェ・アキラ』がしなやかに、そしてドラマチックに包み込む。
噛みしめるたびに溢れる甘味と旨味は、きめ細やかな泡のリズムにのせられて、揺れながら踊りだす。
まるでスウィングjazzのように・・・
　　　　　　

Cuvée AKIRA

Blanc de Blancs	￥20,900
rozé	￥20,900