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【お飲み物】

※サービス料(10%)消費税(10%)を別途頂戴致しております。

■ビール
アサヒスーパードライ 700円
サッポロ黒ラベル 700円
キリンクラシックラガー 700円
サッポロエビス 800円
サントリープレミアムモルツ 800円
■ジントニック
季の美 京都のドライジン 900円
ライススピリッツと伏見の名水をベースに、ボタニカルには玉露、柚子、檜、山椒など日本ならではの素材を取り入れています。
■ハイボール
サントリー角ハイボール 700円
963京香オリジナルハイボール 800円
レモンの皮を漬け込んだ京香オリジナルのハイボールです。963赤の個性をうまく引き立てた、ほのかにレモン香るハイボールです。
知多ハイボール 900円
白州ハイボール 900円
■梅酒
梅の宿 700円
桜ほの香 万上桜葉梅酒 800円
大七梅酒 1,000円
■ウイスキー
963RED 800円(シングル)
7,000円(ボトル)
シーバス・リーガル12年 800円(シングル)
8,000円(ボトル)
知多 900円(シングル)
8,800円(ボトル)
山崎 12 1,700円(シングル)
24,000円(ボトル)

■日本酒 冷
一歩巳 東豊国 1合 900円
写楽 1合 1,100円
飛露喜 1合 1,200円
三春駒 純米吟醸(郡山市) 720ml 3,600円
仁井田本家 穏 純米吟醸(郡山市) 720ml 4,000円
仁井田本家 田村 純米吟醸(郡山市) 720ml 5,000円
笹の川 純米大吟醸(郡山市) 720ml 5,000円
若関酒造 さかみずき 大吟醸(郡山市) 720ml 6,800円
東豊国若関酒造 幻 大吟醸(古殿町) 720ml 7,500円
花春 山田錦大吟醸(会津若松市) 720ml 8,800円
大七 箕輪門(二本松市) 720ml 9,500円
末広 玄宰(会津若松市) 720ml 9,800円
■日本酒 燗
愛姫辛口 佐藤酒造(郡山市) 1合 700円
笹の川 純米酒(郡山市) 1合 750円
末広 伝承山廃(会津若松市) 1合 750円
超 特別純米酒 豊国酒造(古殿町) 1合 750円
花春 辛口純米(会津若松市) 1合 750円
蔵太鼓 喜多の華酒造(喜多方市) 1合 850円
穏 仁井田本家(郡山市) 1合 900円
大七 純米クラシック(二本松市) 1合 1,000円
■焼酎 芋
一刻者(鹿児島) グラス 700円
ボトル 4,800円
壺中の玉響(宮崎) グラス 800円
ボトル 6,000円
佐藤黒(鹿児島) グラス 900円
ボトル 7,000円
■焼酎 麦
吉四六(大分) グラス 800円
ボトル 6,000円
いいちこフラスコ(大分) グラス 800円
ボトル 6,000円
■焼酎 米
吟粒(郡山) グラス 750円
ボトル 5,500円
■ソフトドリンク
ウーロン茶 400円
ジンジャーエール 400円
コーラ 400円
オレンジジュース 400円
緑茶 400円
ミネラルウォーター 400円
■天然炭酸水
ペリエ 200ml 500円
■ノンアルコール
サントリーオールフリー 500円
RED WINE アラン・ミリア・カベルネ種 300ml 1,600円
RED WINE アラン・ミリア・メルロー種 300ml 1,600円
ワイン用ブドウで造られたジュース「アラン・ミリア」。ワインと同じくらい上質なブドウジュースです。

玉露ほうじ茶 KAHO 香焙

茶師十段の山口信也が目利きし、仕上げた日本茶の極み

『玉露ほうじ茶KAHO香焙』は、茎(かりがね)の部分だけを丁寧に選びとり、山口信也ならではの高度な焙煎技術から生み出された、最高級の日本茶です。口当たりはあっさりとやさしく、独特の甘くまろやかな香りを放ちます。ぜひこの機会に、『玉露ほうじ茶KAHO香焙』をご堪能ください。

玉露ほうじ茶KAHOは、繊細な和食から、お造り、メインのお肉、デザートと、幅広くお料理に合わせてお楽しみいただけます。極上の日本茶を味わいながら、上質な美しい時間をお過ごしくださいませ。

glass 1,500円 bottle 9,500円(税・サービス料別)

■WHITE WINE by the glass
モンテス・アルファ・シャルドネ 2016 800円
チリ アコンカグア・コースト チリフレッシュなトロピカルフルーツの香りと、オークの香ばしさが絶妙なバランス。クリーミーでまろやかな質感が心地よい白ワインです。
トリンバック・リースリング 2016 900円
フランス アルザス地方 ドライな飲み口と繊細な香りが、幅広いお料理によく合います。ブドウ本来の生き生きした果実が楽しめます。
■RED WINE by the glass
信州カベルネ・ソーヴィニョン 2016 1,500円
日本 長野 品種特有の香りを適度な樽香、そして熟成によるブーケが加わって、複雑で魅力的な香りに満ちています。ほどよいタンニンとしっかりとした骨格のあるワインです。
ルプティー・カロン 2016 1,300円
フランス ボルドー地方 サンテステフ村 メドック各付第三級シャトー、カロンセギュールの希少なサードラベル。親しみやすさの中に、力強さも感じられるカロン・セギュールのスタイルを継承した仕上がりです。
リンコート ランチョ・サンタ・ローザ ピノ・ノワール 2016 1,300円
アメリカ カリフォルニア サンタバーバラ リンコートのフラッグシップと言えるピノノワール。生き生きとした果実味と華やかなアロマ。
■SPARKLING WINE
ルネ・ミューレクレマン・ダルザスキュヴェ・プレステージ 6,800円
フランス アルザス地方 綺麗な酸味とキレがあり、シャンパーニュに引けをとりません。
信州シャルドネ トランディショネル・ブリュット 2008 12,000円
日本 長野 シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」を行い、手間と時間を惜しまぬ丁寧な製法で造り上げました。複雑な深い風味と、きめ細かい泡立ちをお楽しみください。
■SHAMPAGNE
モエ・エ・シャンドン・モエ・アンペリアル 200ml 2,900円
芳醇な風味と適度な酸味、まろやか且つ、しなやかな味わいです。
ドラピエ カルト・ドール 12,200円
ピノノワールの力強さに加え、柔らかな口当たり。ドラピエの自信作です。
バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット 13,000円
ロスチャイルド家が造るシャンパーニュ。繊細な花の香りとナッツのコクが味わえるリッチな辛口。
モエ・エ・シャンドン ドン・ペリニヨン 2006 32,000円
プレステージシャンパンの代名詞です。世界中のセレブに愛される引き締まった酸味と、たっぷりのミネラル感は圧巻です。

壮大なる伝統と革新が生み出す至福の味わい。

芳醇な風味、適度な酸味、まろやかさ、しなやかさを併せ持つモエシャンは、前菜からメイン、デザートまで幅広く合わせてお楽しみいただけます。可愛らしいミニサイズをご用意いたしました。

モエシャンミニ(200ml) 2900円(税・サービス料別)

■WHITE WINE
モンテス・アルファ・シャルドネ 2016(グラス) 800円
チリ シトラスやメロンが香る、フルーティーでフレッシュな辛口。
トリンバック・リースリング 2015(グラス) 900円
フランス アルザス地方熟した果実の繊細な香りと、爽やかな酸味が絶妙なバランス。
シャブリ・ドメーヌ・モロー 2016 6,000円
フランス ブルゴーニュ地方 シャブリ地区豊かなミネラル感とシャープな酸味。
信濃リースリング辛口 2018 7,500円
日本 長野魅力的な香りと芳醇な味わいに満ちたワインです。
信州シャルドネ樽仕込 2017 9,000円
日本 長野シャルド種の繊細な果実香と、適度な樽香。バランスの良い飲みごたえある辛口です。
ムルソー 2017 10,800円
フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 ムルソー村力強さの中に柔らかさもあり、バランスのとれた味わいです。
ケンゾー・エステート あさつゆ asatsuyu 2018 15,000円
アメリカ カリフォルニア州 ナパバレー「ソーヴィニョン・ブラン/セミヨン」芳しいシトラスのアロマが、蜜の詰まった果実の香りへと移ろっていきます。すっきりとした酸に仄かなミネラル香、ほんのりと甘いオーク樽の香りが相俟って、心地よい爽快感をもたらしてくれます。
■MANNS WINE SOLARIS
信州シャルドネ トラディショナル・ブリュット 12,000円
シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵」を行い、手間と時間を惜しまぬ丁寧な製法で造り上げました。複雑な深い風味と、きめ細かい泡立ちをお楽しみください
信濃リースリング辛口 7,500円
信濃リースリング種は華やかな香りが魅力の葡萄です。その香りを最大限に活かしながら、きりっとした辛口に仕上げました。魅力的な香りと芳醇な味わいに満ちたワインです。
信州シャルドネ樽仕込 9,000円
特に優良な畑のシャルドネを厳選し、樽発酵。手間をかける伝統的な手法で造られたワインです。若々しさ緑が残った黄色、適度な樽香、バランスの良いの見ごたえのある味わい。
ユヴェンタ ルージュ 2016 7,500円
「ユヴェンタ」は「若さ、若者、青春」といった意味を持つラテン語です。若いうちから気軽に楽しんでいただける芳醇な味わいです。
信州カベルネ・ソーヴィニョン 10,000円
品種特有の香りと適度な樽香、そして熟成によるブーケが加わって、複雑で魅力的な香りに満ちています。ほどよいタンニンとしっかりした骨格のあるワインです。
信州小諸メルロー 2016 13,000円
極限まで質を高めたメルロー種から造られる「小諸メルロー」。フランス産新樽を100%使用し、じっくりと育成して、メルロー種の特長である濃い色、豊かな果実味とふくよかな味を存分にたたえた仕上がりとなっています。
マニフィカ 26,000円
高品質の葡萄が収穫できた年だけに造る、ソラリスシリーズの中でも最高の品質を誇るワインです。カベルネ・ソーヴィニョン種とメルロー種の2つの葡萄から造ったワインをそれぞれ約19カ月間新樽で育成し、2011年8月にアッサンブラージュ、瓶詰めしました。
古酒甲州 9,000円
特に出来の良かった年の甲州種のワインをグラスライニング・タンクで10年以上育成し、しっかりとした熟成感を持ちながら、フレッシュ感も感じさせる大変貴重なワインです。深みのある色合い、複雑な香り、甘み・酸味と微かな苦みが渾然一体となって調和し、他の葡萄では出せない味わいを醸し出しています。
■RED WINE
クラレンドル・ルージュ ハーフ 2014 3,600円
フランス ボルドー「メルロー カベルネソーヴィニヨン カベルネ・フラン」熟したプラムやカシスの香り。複雑味があり、なめらかで上品な味わい。メドック格付第1級、シャトー・オーブリオンの血統を受け継ぐ正統派ボルドーワイン。
イー・ムーリ・ネグロ・アマーロ 3,500円
イタリア プーリア「ネグロ・アマーロ」テロワールを活かし、葡萄を樹になった状態のまま待ち続け、水分が抜け落ちたのち収穫。旨みが凝縮した葡萄を使って造られるこのワインは、豊かで芳醇、魅惑的な味わいです。
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド エスクード・ロホ・カベルネソーヴィニヨン 2018 4,600円
チリ マイポ・バレー 「カベルネ・ソーヴィニヨン」バロン・フィリップ社がチリで手掛ける「エスクード・ロホ」。フレッシュかつ凝縮感溢れる果実味。
ドメーヌ・ロスタル・カーズ 2016 5,500円
フランス ランドック・ルーション 「シラー カリニャン グルナッシュ ムールヴェードル」ボルドーの人気スーパーセカンド「ランシュ・バージュ」が手掛ける南仏ワイン。チャーミングな香りと、たっぷりとした果実味を備え、力強さの中にしなやかさも感じられます。
シャトー・サントネイ・ブルゴーニュ・ピノノワール ヴィエーユ・ヴィーニュ 2016 5,800円
フランス ブルゴーニュコートシャロネーズの南東向きの陽当たりの良い古樹から厳選された葡萄をアッサンブラージュ。しっかりとしたストラクチャーがあり、くっきりとした輪郭のあるブルゴーニュルージュです。
ソラリス・ユヴェンタ・ルージュ 2016 7,500円
日本 長野「メルロー カベルネ・ソーヴィニヨン」日本でのワイン造り50年以上のマンズワインが誇るプレミアム日本ワイン。若いうちから楽しんでいただける芳醇な味わいです。
シャトー・ラ・トゥール・ド・モン 2015 8,500円
フランス ボルドー マルゴー 「カベルネソーヴィニヨン メルロー プティ・ヴェルド」ほどよく調和のとれた酸味とタンニン。マルゴーらしくエレガント。
シャトー・カントナック・ブラウン 2013 11,000円
フランス ボルドー マルゴー 「カベルネソーヴィニヨン メルロー カベルネ・フラン」メドック格付3級。凝縮した果実味と滑らかなタンニン。バランスのとれたエレガントなマルゴースタイルを味わえます。
ソラリス・信州小諸メルロー 2017 13,000円
日本 長野極限まで質を高めたメルロー種から造られる「小諸メルロー」。フランス産新樽を100%使用し、じっくりと育成して、メルロー種の特長である濃い色、豊かな果実味とふくよかな味を存分にたたえた仕上がりとなっています。
フェヴレ・ジュヴレイ・シャンベルタン・プルミエ・クリュコンブ・オー・モンヌ 2013 17,000円
フランス ブルゴーニュ コートドニュイ シャンベルタン 「ピノノワール」口中に広がるアロマは果実味に富み、フェヴレの繊細な造りが全面に出た華やかなスタイル。グランクリュに匹敵する素晴らしい品質です。
ケンゾー・エステート 紫鈴 2016 21,000円
カリフォルニア ナパ・バレー「カベルネ・ソーヴィニヨン メルロー カベルネ・フラン」5種類のブドウを絶妙にブレンドしたボルドースタイルの赤ワイン。伸びのある上品な酸と柔らかく豊かな果実味。きめ細かい滑らかなタンニンがバランス良く口中に広がって、奥深くエレガントな印象をもたらすとともに、ふくよかで心地よい余韻が続きます。
■特選 WINE
haiku カステッロ・ディ・アマ 2014 13,000円
イタリア トスカーナ州日本の「俳句」がコンセプトとなったカステッロ・ディ・アマhaiku アマのテロワールを、俳句を詠むように表現したワイン。カベルネ・フランのブレンドが独特の華やかさとコクをもたらしています。
セコイア・グロウヴ ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニョン 2016 13,000円
アメリカ カリフォルニア ナパ・ヴァレーオーパスワンに隣接するワイナリー(セコイア・グロウヴ) 豊かな果実味にスパイス感があり、繊細且つ華やかな味わい。
シルヴィオナルディ・マナキアーラ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2007 15,000円
イタリア トスカーナ端正で美しいタンニンと上品な酸味。長く続くエレガントな余韻。ブルネッロが持つ高貴な風格が見事に表れています。
オーディフレッド・ヴォーヌ・ロマネ・レ・シャランダン 2014 17,000円
フランス ブルゴーニュ地方 ヴォーヌロマネDRCで修業を積んだ醸造家が手掛ける注目のドメーヌ。ヴォーヌ・ロマネとフラジェ・エシェゾーに跨る畑から生み出される、濃密で上品な舌触りが魅力のワインです。
ミッシェル・グロ ニュイサンジョルジュ・プルミエ・クリュ 2012 18,000円
フランス ブルゴーニュ地方ブルゴーニュの重鎮グロ。滑らかでバランスの良いワインです。ニュイサンジョルジュらしい力強さをもちながら、複雑で熟成による柔らかさも感じられます。
ロッシュ・ド・ベレーヌ ジュブレイシャンベルタン プルミエクリュ・ラヴォー・サンジャック 2011 18,000円
フランス ブルゴーニュ地方ジュブレイでもトップクラスの1級畑です。輝きのあるルビー色で、黒果実やモカ、ビターチョコレートや燻製した肉の香りがあります。凝縮感があり、バランスのよいワインです。
ロベール・グロフィエ ジュブレイシャンベルタン・レ・スーヴレ 2012 20,000円
フランス ブルゴーニュ地方ロベール・グロフィエは近年入手の難しい人気生産者。濃厚で滑らかな果実味があり、非常に複雑性のあるアロマが力強く感じられます。力強さを感じつつもエレガンスを併せ持つ優美なワイン。
ケンゾーエステート rindo 紫鈴 2014年 21,000円
アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー野性味を帯びた深みある香りと官能的で華やかな香りとが絡み合って鼻腔を擽り、繊細かつ柔らかな味わいとともに、きめ細かいタンニンと上品な酸が口中を心地よく包み込んでいきます。
シャトー・ポンテカネ 2007 22,000円
フランス ボルドー地方 ポイヤック 5級各付 凝縮して濃厚でありながら、ベルベットのように滑らかなタンニン。ビオディナミの自然農法を実践。近年ポイヤック5級ではランシュ・バージュと肩を並べるほどに。2007年はまさに飲み頃です。
ペッケニーノ・バローロ・レコステ・ディ・モンフォルテ 2009 22,000円
イタリア ピエモンテ単一畑産バローロ「レコステ」。フルボディーでありながら、柔らかさとマイルドなタンニンが魅力。
シャトー ブラーヌ・カントナック 2005 26,000円
フランス ボルドー地方 マルゴー 2級各付柔らかなタンニンと、エレガントでセクシーな芳香と豊かさをを味わえます。ようやく飲み頃に入りました。
シャトー・レオヴィル・バルトン 1995 26,000円
フランス ボルドー地方 サンジュリアン村 2級格付レオヴィル・ラス・カーズ、レオヴィル・ポワフィレと同じ畑でした。カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、フルボディでタンニンの強いワインです。
シャトー・グラシア 2004 26,000円
フランス サンテミリオン地区極少量しか生産されないいわゆるガレージワイン。ミシェル・グラシアは清澄処理も濾過処理もしない、豊満で円熟味ある、生命力溢れるワインです。若いうちから魅力を存分に発揮します。
シャトー・カロン・セギュール 1996 31,000円
フランス ボルドー地方 サンテステフ 3級格付2006年より若くても美味しいスタイルに変わりましたが、1996年は非常にタニックで熟成の遅いワインです。優良年の古典的なカロン・セギュールです。
シャトー コスデス・トゥールネル 2008 32,000円
フランス ボルドー地方 サンテステフ村 2級格付サンテステフならではの、土の力を感じさせる、しっかりとしたワインです。力強さとフィネスを兼ね備え、優雅で滑らかな味わい。やっと飲み頃を迎えました。
ケンゾーエステート ai 藍 2014 41,000円
アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレーケンゾーエステートのトップキュベ「藍」。カベルネ・ソーヴィニョンを主体としたこのワインは、鮮やかな印象をもたらしつつも、その奥行きの深さを実感できる逸品に仕上がっています。
シャトー・デュクリュ・ボーカイユ 1995 43,000円
フランス ボルドー地方 サンジュリアン 2級格付サンジュリアン村の2級の中で、レオヴィル・ラス・カーズと並び賞されるスーパーセカンド(限りなく1級に近いシャトー)です。ベリー系の華やかな香り、厚みのある果実味と気品の良さは早熟さを感じさせますが10年以上の時間をかけて調和と強力さが生まれます。

shinon 深穏 2017

-KENZO ESTATE-

「深穏」は、この2017ヴィンテージ限定で、ただ一度、日本だけでリリースする特別なワインです。個性の異なる21種のワイン(17種のカベルネ・ソーヴィニョン、3種のカベルネ・フラン、1種のメルロ)をつくり、さらにそれらをブレンドして完成させるという、非常に手の込んだ製法を用いてつくられました。フレンチオークの旧樽だけで熟成を進め、通常18カ月の熟成期間を26カ月まで延長し、長期熟成させてからボトリングを行っていますので、より深みと熟成感のある穏やかな味わいに仕上がっています。是非この機会に、京香のすき焼やステーキ、しぐれ煮と合わせてご堪能ください。

shinon深穏2017 29,000(税・サービス料別)

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