郡山市のブランド牛（うねめ牛）のランプを使用し、和風出汁で優しくしっとりと仕上げました。外は香ばしく、中は絹のような舌触りと共に、繊細で奥深い味わいをお楽しみいただけます。ご注文を頂いてから、お店で一つ一つ心を込めて丁寧におつくりいたします。大切な方への贈り物に、またご自宅での記念日など特別な日に、京香の極上ローストビーフをご堪能ください。
うねめ牛
郡山が全国に誇る銘柄牛「うねめ牛」は肥育する生産者が限定されており、肥育日数も長いため、出荷頭数が極めて少なく、希少価値が高いブランド牛です。滑らかで繊細な肉質でありながら、しっかりとした食感と良質な脂が特徴です。
美味しさへのこだわり
御予約日に合わせ、料理人が一つ一つ丁寧に仕上げる京香の特製ローストビーフは、うねめ牛を厳選し使用。ゆっくりと時間をかけ旨味を閉じ込めた後一晩休ませ、仕上げに炭火で一気に焼き上げて特製の和だしをはります。肉質により調理温度や出汁を微調整。独自の細やかな調理法で丁寧におつくりいたします。
お召し上がり方
解凍
箱から取り出して袋に入ったままの状態で冷蔵庫で一日(24時間)解凍して下さい。
STEP
1
常温
冷蔵庫から取り出して更に常温に戻します。
STEP
2
別容器に移す
常温に戻したら袋から取り出し、出汁を別容器に移します。
STEP
3
スライスして完成
2～3ミリ程度に薄くスライスし、季節のお野菜や大根おろし、マッシュポテト、ワサビなど添えてお好みでお楽しみ下さい。だし汁を適量かけても美味しくお召し上がりいただけます。
【注意事項】
常温に戻さずにカットいたしますと、旨味成分が流れてしまいます。必ず常温に戻してからスライスしてお召し上がりください。
※解凍後は早めにお召し上がりください。
STEP
4
商品情報
| 【賞味期限】 | 製造日より14日間（解凍後はお早めにお召し上がりください。） |
| 【保存方法】 | 要冷凍(－18℃以下で保存してください) |
| 【原材料名】 | 牛肉（福島県産黒毛和牛）、出汁(鰹節、昆布)醤油、みりん、赤ワイン、食塩、植物油脂 |
